Αλλαντικά

Τα αλλαντικά προέκυψαν από την ανάγκη να διατηρηθεί το κρέας, χωρίς να αλλοιωθεί για πολύ καιρό. Παρασκευάζονται παίρνοντας κομμάτια διαφόρων ειδών κρέατος  με την προσθήκη αλατιού ή και άλλων μπαχαρικών σε συνδυασμό με ποικίλες μεθόδους «ψησίματος».  Ο τρόπος παρασκευής τους τα καθιστά δελεαστικά συνοδευτικά που ”κλέβουν” τις εντυπώσεις.