Χοιρινό Κότσι στη Λαδόκολλα

Κόβεις αρκετή λαδόκολλα ώστε να τυλίξεις καλά το κότσι και το τοποθετείς σε μεγάλο ταψί.

Κάνεις τρύπες στο κότσι και τοποθετείς μέσα τα σκόρδα.

Περιχύνεις λίγο λάδι και κλείνεις καλά το κότσι μέσα στη λαδόκολλα, δένοντας με σπάγκο για να μην ανοίξει.

Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για τουλάχιστον 3 ώρες, πάνω-κάτω ή στον αέρα.

Ανοίγεις τη λαδόκολλα, αφήνεις λίγα λεπτά στο φούρνο να πάρει χρώμα η πέτσα.

Κόβεις το κρέας σε κομμάτια και πασπαλίζεις με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Σερβίρεις ζεστό.