No products in the cart. Buy now
26610 44182 Components
- 1½ κιλό στήθος βοδινό, κομμένο σε κύβους
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 300 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 100 γρ. καλαμπόκι κονσέρβα, ξεπλυμένο
- 300 γρ. ζωμό βοδινού
- 2 κ.γλ. κύμινο
- 1 φλιτζάνι νερό
- Αλάτι
- Φρεσκοτριμμένο τυρί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Execution cution
Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το βοδινό μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.
Ρίχνουμε τις ντομάτες, τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, τα πράσινα τσίλι και τον ζωμό βοδινού.
Προσθέτουμε το κύμινο, το νερό και αλάτι κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά.
Αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 1 – 1,5 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσουν οι γεύσεις.
Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το αλάτι αν χρειάζεται.
Σερβίρουμε ζεστή τη σούπα με φρεσκοτριμμένο τυρί της επιλογής μας.
