Μεξικάνικη Κρεατόσουπα

Η μεξικάνικη κρεατόσουπα με βοδινό είναι ένα πλούσιο, αρωματικό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για όσους αγαπούν τις έντονες γεύσεις και τα ζεστά μαγειρευτά. Με ζουμερό βοδινό κρέας, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και αρωματικά μπαχαρικά, αποτελεί μια εύκολη αλλά εντυπωσιακή συνταγή για το καθημερινό τραπέζι ή για φίλους.

Συστατικά

1½ κιλό στήθος βοδινό, κομμένο σε κύβους
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
300 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κονσέρβα μαύρα φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
100 γρ. καλαμπόκι κονσέρβα, ξεπλυμένο
300 γρ. ζωμό βοδινού
2 κ.γλ. κύμινο
1 φλιτζάνι νερό
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο τυρί για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το βοδινό μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές.

Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.

Ρίχνουμε τις ντομάτες, τα μαύρα φασόλια, το καλαμπόκι, τα πράσινα τσίλι και τον ζωμό βοδινού.

Προσθέτουμε το κύμινο, το νερό και αλάτι κατά βούληση. Ανακατεύουμε καλά.

Αφήνουμε να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για περίπου 1 – 1,5 ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσουν οι γεύσεις.

Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το αλάτι αν χρειάζεται.

Σερβίρουμε ζεστή τη σούπα με φρεσκοτριμμένο τυρί της επιλογής μας.

Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιστοποιούμε τον ιστότοπό μας και τις υπηρεσίες μας.

Λειτουργικά Πάντα ενεργό

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.

Προτιμήσεις

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.

Στατιστικά

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.

Εμπορικής Προώθησης

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.

Μεξικάνικη Κρεατόσουπα

Συστατικά

Εκτέλεση

Μπορεί να σας αρέσουν

Μοσχαράκι με φασκόμηλο και τζίντζερ

Σουπιές γιουβέτσι με κριθαράκι

Μενού Χριστουγέννων 2018