Μοσχάρι

Το μοσχαρίσιο κρέας είναι από τα πιο εκλεκτά είδη κρέατος, καθώς είναι αρκετά θρεπτικό και πλούσιο σε Πρωτεΐνες. Μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους αλλά και σε διάφορες θερμοκρασίες, από μεσαίο μέχρι καλοψημένο τρόπο ψησίματος. Επιπλέον κάθε είδος μοσχαριού έχει διαφορετική γεύση και αναλογίες λίπους, δημιουργώντας μια ξεχωριστή εμπειρία κάθε φορά που το γευόμαστε. Οι πιο γνωστές φυλές βοειδών περιλαμβάνουν, Λιμουζίν, Σαρολέζ, Μπλοντ Ντ’Ακιτεν, Ομπράκ, Μπλάν Μπλέ, Σιμινταλ, Black angus, Irish prime, Kobe και Wagyu.