Pick up from the store the same day (for orders sent until 15:00)
Delivery map Stores
Phone orders 26610 44182 Mo - Sa 08:00 - 21:00
My cart ()
0

No products in the cart. Buy now

Pick up from the store the same day (for orders sent until 15:00)
search-icon.png
My cart ()

No products in the cart. Buy now

Phone orders phone icon 26610 44182

QUICHE με κερκυραϊκό Νούμπουλο και φρέσκια μυζήθρα.

Components

Για την βάση (24 εκ.)της τάρτας θα χρειαστούμε:

  • 150 γρ. αλεύρι
  • 115 γρ. βούτυρο
  • 5 γρ. αλάτι
  • 2,5 γρ. πιπέρι
  • 3-4 κουταλιές κρύο νερό

Για την γέμιση θα χρειαστούμε:

  • 150 γρ. φρέσκια μυζήθρα
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 3 αυγά χωρισμένα τον κρόκο από το ασπράδι
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 250 ml  γάλα φρέσκο
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • ¼ κουταλάκι πιπέρι
  • 6 φέτες νούμπουλο

Execution cution

Για την βάση

Αφού κάνουμε μια ομοιόμορφη ζύμη, την τυλίγουμε με σελοφάν και την τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να ξεκουραστεί.

Στη συνέχεια την ανοίγουμε με τον πλάστη σε πάχος 1 εκ. και την απλώνουμε σε ταψάκι με αποσπώμενο πάτο. Την σκεπάζουμε με μια λαδόκολλα  βάζοντας από πάνω φασόλια ή ρύζι (για βάρος με σκοπό να μην φουσκώσει) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για εννέα λεπτά.

 

Για την γέμιση

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και κρατάμε στην άκρη

Στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από  το νούμπουλο και ανακατεύουμε.

Στο τέλος προσθέτουμε το νούμπουλο , την μαρέγκα και ανακατεύουμε ελαφρά.

Απλώνουμε το μίγμα στη βάση της τάρτας μας και ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 25 λεπτά.

Σερβίρουμε ζεστό η σε θερμοκρασία δωματίου με μια φέτα νούμπουλο τυλιγμένη  τριαντάφυλλο.