Elderberry Capers Κάπαρη Κουφοξυλιάς 85γρ

Ο σαμπούκος (Sambucus nigra) είναι ένας θάμνος ή μικρό δέντρο που μπορεί να φτάσει σε ύψος έως και 10 μέτρα. Στην Ελλάδα, απαντάται συχνά ως αυτοφυές φυτό σε υγρές, δασώδεις περιοχές, ιδιαίτερα σε ορεινές περιοχές με πλούσια βλάστηση.

Η κάπαρη σαμπούκου/κουφοξυλίας ξεχωρίζει για την μοναδική, λουλουδάτη γεύση της και την ελαφρώς τραγανή υφή της. Αυτοί οι μικροί και ντελικάτοι ανθοί δεν είναι μόνο εντυπωσιακοί αισθητικά, αλλά και εξαιρετικά γευστικοί. Αποτελούν ιδανική προσθήκη σε πλήθος συνταγών, όπως:

• Σαλάτες

• Πιάτα με καπνιστό ή ωμό ψάρι (όπως ταρτάρ)

• Ζυμαρικά (pasta)

• Κρέας ή μαγειρευτά φαγητά

Μπορεί να καταναλωθεί είτε ωμό είτε μαγειρεμένο, προσδίδοντας μια γαστρονομική εμπειρία υψηλών προσδοκιών. .