Χοιρινές Μπριζόλες στον Φούρνο

1)Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τις μπριζόλες. Τις τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί σε μία στρώση.

2)Σε μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το νερό, τη ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι, τον κόλιανδρο και το λεμόνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3)Περιχύνουμε τις μπριζόλες με το μείγμα και τις γυρίζουμε ώστε να καλυφθούν καλά από όλες τις πλευρές.

4)Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 1 ώρα, ανάλογα με το πάχος.
Στο ενδιάμεσο γυρίζουμε τις μπριζόλες μία φορά για ομοιόμορφο ψήσιμο.

Tips Επιτυχίας

✔️ Αν οι μπριζόλες είναι λαιμού θα βγουν πιο ζουμερές.

✔️ Για έξτρα μαλακό αποτέλεσμα, άφησέ τες στη μαρινάδα 30–60 λεπτά πριν το ψήσιμο.

✔️ Αν θέλεις πιο ροδοψημένη επιφάνεια, άνοιξε το γκριλ τα τελευταία 5 λεπτά.

✔️ Μην τις παραψήσεις — το χοιρινό στεγνώνει εύκολα.