Components

4 κότσια γάλακτος από μοσχάρι
250 -300 γρ ελαιόλαδο
2 πατάτες
2 πράσα χονδροκομμένα
4 ντοματίνια
2 κρεμμύδια ξερά
Λίγο θυμάρι
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
Αλάτι
Λίγο αλεύρι
1 Πράσινη πιπεριά
Πιπέρι
Ρύζι

Execution cution

Καρυκεύουμε τα κότσια από μοσχάρι με αλάτι και πιπέρι και στις 2 πλευρές και στη συνέχεια τα αλευρώνουμε. Ρίχνουμε σε ένα καλά ζεστό τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μοσχαρίσια κότσια γυρίζοντάς τα προσεκτικά και από τις 2 πλευρές, μέχρι το κρέας τους να αρχίζει να θωρακίζεται.
Στη συνέχεια, τα τοποθετούμε μέσα στη γάστρα. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε και τα λαχανικά μας και τα καρυκεύουμε με λίγο πιπέρι και αλάτι. Καθώς τα σοτάρουμε, προσθέτουμε λίγο βούτυρο για επιπλέον γεύση και χρώμα στα λαχανικά μας.
Μόλις πάρουν χρώμα ρίχνουμε τα λαχανικά μέσα στη γάστρα και σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα φύλλα δάφνης, λίγα φύλλα από θυμάρι και νερό . Σκεπάζουμε και βάζουμε τη γάστρα στον φούρνο. Ψήνουμε στους 185°C για 1 ώρα και 30 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο περνούμε το ζουμί από την γάστρα και δένουμε σε τηγάνι με λίγο αλεύρι. Συνοδεύουμε με ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιστοποιούμε τον ιστότοπό μας και τις υπηρεσίες μας.

Λειτουργικά Always active

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.

Προτιμήσεις

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.

Στατιστικά

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.

Εμπορικής Προώθησης

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.

Οσομπούκο βόειο στη γάστρα

Components

Execution cution

Maybe you like

Φιλέτο Κοτόπουλο με Σταφύλια και Σάλτσα Visanto

Βοδινή ουρά με μπάμιες

Φιλέτο Μοσχαρίσιο Tartar Nicoise

Οσομπούκο βόειο στη γάστρα

Components

Execution cution

Maybe you like

Φιλέτο Κοτόπουλο με Σταφύλια και Σάλτσα Visanto

Βοδινή ουρά με μπάμιες

Φιλέτο Μοσχαρίσιο Tartar Nicoise

Combine it with

Dry Red Wine Grammenos 750Ml

Gouda Royal Blue 14 Months matured