Αλατίζετε και πασπαλίζετε τα spare ribs με πάπρικα.
Σοτάρετε σε καυτό λάδι ελαφρά από όλες τις πλευρές.
Μεταφέρετε τα ribs σε κατσαρόλα και προσθέτετε σόγια σος, ελαιόλαδο, μέλι, ζάχαρη, ξύδι, κονιάκ και λευκό κρασί.
Ρίχνετε νερό μέχρι να καλυφθούν τα ribs και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πιουν σχεδόν όλα τα υγρά.
Διαλύετε το corn flour σε λίγο κρύο νερό και το προσθέτετε στην κατσαρόλα για να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρετε ζεστά τα spare ribs με τη γλυκόξινη σάλτσα τους.













