Τυρί Brie Ile de France 125gr

Μαλακό τυρί από την περιοχή Brie, το πιο γνωστό Γαλλικό τυρί, ονομάζεται και η «Βασίλισσα των τυριών». Παρασκευάζεται από πλήρες ή ημι-αποβουτυρωμένο γάλα αγελάδας, παλαιώνεται για τουλάχιστον 4 εβδομάδες αλλά η ωρίμανσή του δεν σταθεροποιείται.Έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, με μια γκρίζα γραμμή μεταξύ τυριού και φλούδας, το ώριμο brie είναι μαλακό και «τρέχει» όταν το κόβεις, ενώ η γεύση του είναι έντονη και χαρακτηριστική.