Γαλοπούλα γεμιστή

Προθερμαίνουμε το φούρνο. Τη βάζουμε σε γάστρα ή τη σκεπάζουμε με βρεγμένη λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Την ψήνουμε  στους 240 βαθμούς για 1 ωρα και 30 λεπτα. Μετά τη βάζουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 2 ώρες και 30 λεπτά. Συνολικά χρειαζόμαστε 4 ώρες περίπου.