Τυρί Blue Stilton Cropwell Bishop Extra

Π.Ο.Π «μπλε» τυρί που παράγεται μόνο σε 6 τυροκομεία στις κομητείες Derbyshire, Leicestershire, και Nottinghamshire, από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα.Η γεύση του είναι ηπιότερη, ενώ περιέχει σημαντικά λιγότερο αλάτι, από τα υπόλοιπα «μπλε» τυριά.Χρειάζονται 78 λίτρα γάλακτος για να παραχθούν 8 κιλά Stilton!