Χοιρινό έτοιμο για φούρνο

Προθερμαίνουμε το φούρνο. Το βάζουμε σε γάστρα ή το σκεπάζουμε με βρεγμένη λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Για κάθε 1 κιλό κρέας, θέλουμε 1 ώρα. Την πρώτη ώρα βάζουμε το φούρνο στους 240 βαθμούς και μετά τον κατεβάζουμε στους 180 βαθμούς.