Οσομπούκο Βόειο Νεαρό Ζώο

Το παραδοσιακό μοσχαρίσιο κότσι με κόκαλο, γνωστό ως οσομπούκο, αποτελεί ένα από τα πιο γευστικά κομμάτια του κρέατος. Χάρη στη ζουμερή υφή του και το μεδούλι του κόκαλου, προσφέρει μοναδικό βάθος γεύσης.

Διατροφική αξία ανά 100γρ:
Ενέργεια 310 kcal | Πρωτεΐνη 16,6g | Λιπαρά 26,6g | Σίδηρος 9,6mg | Ψευδάργυρος 23,7mg | Σελήνιο 18,1mcg | Βιταμίνη B12 44,2mcg

Σημείωση: Κάθε οσομπούκο ζυγίζει περίπου 400γρ.