Πορκέτα / Porchetta – Ρόστο Χοιρινό με Αρωματικά

Η Πορκέτα / Porchetta είναι παραδοσιακό ρόστο χοιρινό με αλατοπίπερο, σκόρδο, μουστάρδα, ρίγανη και δεντρολίβανο. Για τέλειο ψήσιμο, σκεπάστε το με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήστε 1 ώρα ανά κιλό κρέας στους 180-200°C. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο για 30 λεπτά για να ροδίσει η πέτσα ή ψήστε σιγά όλη τη νύχτα στους 120°C και μετά 30 λεπτά στους 180°C για τραγανή πέτσα. Ιδανική θερμοκρασία πυρήνα: 70°C. Η μικρότερη ποσότητα είναι 2 κιλά (περίπου 3 μερίδες ανά κιλό). Μπορείτε να παραγγείλετε μεγαλύτερη ποσότητα στα σχόλια παραγγελίας.
8,98€/κιλό
Εξαντλημένο
