Rib eye βουβάλι

Το Rib Eye Βουβαλίσιο είναι μια ξεχωριστή και υγιεινή εκδοχή μιας από τις πιο δημοφιλείς κοπές μοσχαρίσιου κρέατος. Από τον 8ο έως τον 12ο σπόνδυλο, το ribeye – γνωστό ως η βασίλισσα των μπριζολών – ξεχωρίζει για την εξαιρετική του κατανομή λίπους και τους δύο διακριτούς μύες, με το χαρακτηριστικό καπάκι. Το βουβαλίσιο κρέας είναι άπαχο, πλούσιο σε σίδηρο και πρωτεΐνες, ενώ έχει τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη σε σχέση με το μοσχάρι. Μια τρυφερή, γευστική και πιο υγιεινή επιλογή για ψήσιμο στη σχάρα ή στο τηγάνι.