Συστατικά

Για το αυγολέμονο :

2 αυγά
Χυμό από 2 λεμόνια
1 κουταλιά κορν φλάουρ

1 ½ κιλό αρνάκι (πλάτη ή μπούτι), κομμένο σε μερίδες από Lavranos Delimeat
3-4 μεγάλα μαρούλια (χοντροκομμένα)
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
½ ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
Ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το αρνάκι μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα φέρνουμε μερικές βόλτες μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε ζεστό νερό (ίσα που να σκεπάζει το κρέας), αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι το κρέας να είναι σχεδόν έτοιμο.
Ρίχνουμε τα μαρούλια . Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15-20 λεπτά.
Το αβγολέμονο -διαλύουμε το κορν φλάουρ μέσα στο χυμό λεμόνι .Χτυπάμε τα αβγά σε ένα μπολ, προσθέτετε το λεμόνι και σιγά-σιγά ρίχνουμε ζωμό από το φαγητό στο μπολ (με μια κουτάλα), ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κόψει το αυγό .
Περιχύνουμε το φαγητό με το αβγολέμονο, ανακινείνουμε την κατσαρόλα κυκλικά (μην ανακατέψετε με κουτάλα) και την αφήνουμε για 1-2 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά να “δέσει”.

Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιστοποιούμε τον ιστότοπό μας και τις υπηρεσίες μας.

Λειτουργικά Πάντα ενεργό

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.

Προτιμήσεις

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.

Στατιστικά

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.

Εμπορικής Προώθησης

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.

ΑΡΝΑΚΙ ΦΡΙΚΑΣΕ

Συστατικά

Εκτέλεση

Μπορεί να σας αρέσουν

Γαριδομακαρονάδα

Συκώτι Μοσχαρίσιο με μανιτάρια

Σούπα με Μοσχάρι και Τραχανά