Χοιρινό Μπούτι Ψητό στην Κατσαρόλα

Ψάχνεις την τέλεια συνταγή για ζουμερό χοιρινό μπούτι που μαριναρίζεται σε κόκκινο κρασί και βότανα; Στο Lavranos.gr σου δείχνουμε πώς να φτιάξεις ένα πλούσιο και αρωματικό χοιρινό μπούτι ψητό στην κατσαρόλα, έτοιμο να εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια. Η τεχνική αυτή διατηρεί το κρέας τρυφερό, ενώ η σάλτσα με ντομάτα δένει όμορφα με το κρασί και τα αρωματικά βότανα

Συστατικά

1,5 κιλό χοιρινό μπούτι α/ο
Αλάτι
πιπέρι
1 κλωνάρι δεντρολίβανο
1 κλωνάρι φασκόμηλο
¼ ματσάκι μαϊντανό
500 ml κόκκινο κρασί
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ματσάκι λαχανικά σούπας
3 ντομάτες
1 κ.γ. ζάχαρη

Εκτέλεση

Πασαλείψτε το χοιρινό με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα (δεντρολίβανο, φασκόμηλο, μαϊντανό).

Περιχύστε με κόκκινο κρασί και αφήστε το να μαριναριστεί 12 ώρες στο ψυγείο.

Αφαιρέστε το κρέας από τη μαρινάδα και σκουπίστε το.

Σε φαρδιά κατσαρόλα, σοτάρετε το κρέας με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα.

Προσθέστε τα λαχανικά σούπας σε κύβους και τις ντομάτες (ξεφλουδισμένες και κομμένες). Αλατοπιπερώστε.

Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά 30 λεπτά.

Αφαιρέστε το κρέας και αφήστε το 10 λεπτά να ξεκουραστεί, μετά κόψτε σε φέτες.

Αφήστε τη σάλτσα να δέσει σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και αν χρειάζεται αλάτι & πιπέρι. Σερβίρετε μαζί με το χοιρινό.

Tip: Για ακόμα πιο έντονη γεύση, αφήστε το μπούτι να μαριναριστεί 24 ώρες. Η σάλτσα θα γίνει πιο πλούσια και αρωματική.

Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιστοποιούμε τον ιστότοπό μας και τις υπηρεσίες μας.

Λειτουργικά Πάντα ενεργό

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.

Προτιμήσεις

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.

Στατιστικά

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.

Εμπορικής Προώθησης

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.

Χοιρινό Μπούτι Ψητό στην Κατσαρόλα

Συστατικά

Εκτέλεση

Μπορεί να σας αρέσουν

Φιλέτο Μοσχάρι Μελιτζάνες και Άρωμα Βασιλικού

Γαλοπούλα Γεμιστή

Ψητές Γαρίδες με Σάλτσα απο Βερύκοκο, Πορτοκάλι και Γλυκάνισο