Συκώτι Βόειο

Το μοσχαρίσιο συκώτι είναι μια από τις πιο θρεπτικές τροφές της φύσης. Μια μόνο μερίδα καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες σε βασικές βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται ο οργανισμός. Είναι εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, ψευδαργύρου, σιδήρου, χαλκού, πρωτεΐνης, βιταμινών A, B2, B6, B12, νιασίνης, φώσφορου και σεληνίου. Παρότι πλούσιο σε χοληστερόλη, η υψηλή συγκέντρωση ωφέλιμων θρεπτικών στοιχείων το καθιστά ιδανικό για μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή.

Διατροφική αξία ανά 100γρ:
Ενέργεια: 175 kcal | Πρωτεΐνες: 78,2g | Λιπαρά: 4,6g | Σίδηρος: 18,2mg | Ψευδάργυρος: 15,43mg | Σελήνιο: 96,8mcg | Βιταμίνη B12: 245,23mcg

Κάθε συκώτι ζυγίζει περίπου 300γρ.