Χτένι Σπάλας Βόειο Νεαρό Ζώο

Το χτένι σπάλας προέρχεται από τη σπάλα του ζώου και ξεχωρίζει για την ύπαρξη εσωτερικής λεπτής στρώσης κολλαγόνου, που το καθιστά ιδιαίτερα μαλακό και ζουμερό.  Ένα κομμάτι υψηλής γαστρονομικής αξίας για αυθεντική ελληνική κουζίνα.

Θρεπτικά συστατικά 100γρ

-Ενέργεια / Θερμίδες 269

-Πρωτεΐνες (gr) 34

-Λίπος (gr) 11,7

-Σίδηρος (mg) 3,4

-Ψευδάργυρος (mg) 11,4

-Σελήνιο (mcg) 26,7

-Βιταμίνη B12 (mcg) 3,0.