Παραλαβή από το κατάστημα αυθημερόν (για παραγγελίες που αποστέλλονται έως τις 15:00)
Χάρτης διανομής Καταστήματα
Τηλ. Παραγγελίες 26610 44182 Δε - Σα 08:00 - 21:00
Το καλάθι μου ()
0

Κανένα προϊόν στο καλάθι σας. Αγόρασε τώρα

Παραλαβή από το κατάστημα αυθημερόν (για παραγγελίες που αποστέλλονται έως τις 15:00)
search-icon.png
Το καλάθι μου ()

Κανένα προϊόν στο καλάθι σας. Αγόρασε τώρα

Τηλ. Παραγγελίες phone icon 26610 44182
1488859829742

Πίτα με Αρνί μέσα σε Αφρό Πατάτας

Συνταγή: Αλέξανδρος Καψοκαβάδης Executive Chef στο MarBella SA
Προετοιμασία 3 ώρες
Μαγείρεμα 60'-90'
Επίπεδο Μέτριο
Μερίδες 4

Συστατικά

Για τον πουρέ πατάτας:
  • 500γρ πατάτες
  • 100γρ κρεμά γάλακτος
  • 50γρ βούτυρο
  • 150γρ γάλα
Για την γέμιση:
  • 500γρ αρνί
  • 3 κρεμμύδια
  • 5 φύλλα δάφνης
  • 1 ματσάκι φασκόμηλο
  • 200γρ φρέσκια μυζήθρα
  • 200γρ ξινομυζήθρα
  • 200γρ τριμμένη γραβιέρα
  • 8 φύλλα δυόσμου
  • Κύμινο
  • Ρίγανη
  • Πιπέρι
  • 1 κουτί σφολιάτας
  • 1 αυγό

Εκτέλεση

Για την γέμιση βράζουμε το αρνί σε νερό μαζί με τα κρεμμύδια ,τα φύλλα δάφνης και το φασκόμηλο. Το ξεψαχνίζουμε όταν είναι ακόμα ζεστό ,καλό είναι να το κάνουμε από την προηγουμένη μέρα.

Ανακατεύουμε όλα τα τυριά  μαζί με τα φύλλα δυόσμου το κύμινο τη ρίγανη και το πιπέρι.

Για τον πουρέ πατάτας βράζουμε τις πατάτες με την φλούδα,τις καθαρίσουμε και προσθέτουμε την κρεμά ζεστή μαζί με το βούτυρο και το γάλα. Τον ενσωματώνουμε με το μείγμα του αρνιού.

Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί και στρώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας ,ρίχνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με ένα φύλλο σφολιάτας. Χαράζουμε τη πίτα σε κομμάτια αλείφουμε ένα αυγό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά.

Πίτα με Αρνί μέσα σε Αφρό Πατάτας
Θα χρειαστείτε
100γρ κρεμά γάλακτος
50γρ βούτυρο
500γρ αρνί
200γρ φρέσκια μυζήθρα
200γρ ξινομυζήθρα
200γρ τριμμένη γραβιέρα
Ρίγανη
Πιπέρι
1 αυγό
Σιγουρευτείτε ότι έχετε
  • 500γρ πατάτες
  • 150γρ γάλα
  • 3 κρεμμύδια
  • 5 φύλλα δάφνης
  • 1 ματσάκι φασκόμηλο
  • 8 φύλλα δυόσμου
  • Κύμινο
  • 1 κουτί σφολιάτας