Ψητό Τυλιχτό με Χοιρινή Σπάλα

Ψάχνεις μια πικάντικη και ζουμερή συνταγή ψητού για οικογενειακό τραπέζι; Στο Lavranos.gr σου δείχνουμε πώς να φτιάξεις Ψητό Τυλιχτό με χοιρινή σπάλα, καυτερή μουστάρδα, BBQ sauce και συνοδευτικά αγγούρια με κάρυ και τσίλι. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη γεύση του ζουμερού κρέατος με τη φρεσκάδα των πικάντικων αγγουριών, δημιουργώντας ένα εντυπωσιακό πιάτο που σίγουρα θα ξεχωρίσει.

Συστατικά

1.200 γρ. χοιρινή σπάλα α/ο (για ρολό)
Αλάτι
2 κ.σ. καυτερή μουστάρδα
2 κ.σ. BBQ sauce
2 αγγούρια
Tabasco
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. κάρυ
2 κ.σ. σόγια σος
2 κ.σ. ξίδι
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κόκκινα τσίλι

Εκτέλεση

Πασπαλίζετε το κρέας με αλάτι και αλείφετε την εσωτερική πλευρά με μουστάρδα και BBQ sauce.

Τυλίγετε σε ρόλο και δένετε με σπάγκο.

Ξεφλουδίζετε τα αγγούρια, κόβετε σε φέτες, προσθέτετε αλάτι και Tabasco και αφήνετε 10 λεπτά.

Τσιγαρίζετε το ρολό από όλες τις πλευρές με το μισό λάδι και σβήνετε με ένα ποτήρι νερό.

Σιγοβράζετε με κλειστό καπάκι περίπου 2 ώρες μέχρι να γίνει ζουμερό.

Σοτάρετε τα αγγούρια με το υπόλοιπο λάδι, καρυκεύετε με κάρυ, σόγια σος, ξίδι και ζάχαρη. Κόβετε το τσίλι σε ροδέλες και το ρίχνετε στα αγγούρια, αφήνοντας να βράσει 3 λεπτά.

Σερβίρετε το ρολό μαζί με τη σάλτσα από τα αγγούρια.

Χρησιμοποιούμε cookies για να βελτιστοποιούμε τον ιστότοπό μας και τις υπηρεσίες μας.

Λειτουργικά Πάντα ενεργό

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απολύτως απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της δυνατότητας χρήσης συγκεκριμένης υπηρεσίας που ζητείται ρητά από τον συνδρομητή ή τον χρήστη ή με αποκλειστικό σκοπό τη μετάδοση επικοινωνίας μέσω δικτύου ηλεκτρονικών επικοινωνιών.

Προτιμήσεις

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση είναι απαραίτητη για τον νόμιμο σκοπό της αποθήκευσης προτιμήσεων που δεν ζητούνται από τον συνδρομητή ή τον χρήστη.

Στατιστικά

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για στατιστικούς σκοπούς. Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για ανώνυμους στατιστικούς σκοπούς. Χωρίς κλήτευση, η εθελοντική συμμόρφωση εκ μέρους του Παρόχου Υπηρεσιών Διαδικτύου ή πρόσθετες καταγραφές από τρίτο μέρος, οι πληροφορίες που αποθηκεύονται ή ανακτώνται για το σκοπό αυτό από μόνες τους δεν μπορούν συνήθως να χρησιμοποιηθούν για την αναγνώρισή σας.

Εμπορικής Προώθησης

Η τεχνική αποθήκευση ή πρόσβαση απαιτείται για τη δημιουργία προφίλ χρηστών, για την αποστολή διαφημίσεων ή για την καταγραφή του χρήστη σε έναν ιστότοπο ή σε διάφορους ιστότοπους για παρόμοιους σκοπούς εμπορικής προώθησης.

Ψητό Τυλιχτό με Χοιρινή Σπάλα

Συστατικά

Εκτέλεση

Μπορεί να σας αρέσουν

Βοδινή ουρά με μπάμιες

Οσομπούκο βόειο στη γάστρα

Μοσχάρι οσομπούκο στη γάστρα