Σε ένα τηγάνι σωτάρουμε τα σκαλοπινια. Σε ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και τη γκοργκοντζολα και οταν λιωσει προσθέτουμε την κρεμά γάλακτος και τα καρυδια θρυμματισμενα. Οταν η σαλτσα δεσει προσθέτουμε τα σκαλοπινια για 5 λεπτα και σερβίρουμε.
Συστατικά
- 12 φετες χοιρινο μπουτι
- 100 γραμ. βούτυρο
- 200 γραμ. γκοργκοντζολα
- 50 γραμ. καρυδια
- 400 γραμ. κρεμα γαλακτος
- Αλατι
- Πιπερι